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猕猴桃籽油提取方法的研究
被引量:
8
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摘要
采用索氏提取法、热回流提取法和超声波强化提取法三种方法对猕猴桃籽油进行提取,对其油的理化特性进行了研究,并用气相色谱对其成分进行分析。研究结果表明,三种提取方法所得油脂的品质差异不大,不饱和脂肪酸含量都在92%以上,但超声波强化提取法提取效率最高。
作者
魏尚洲
周庆礼
罗仓学
机构地区
陕西科技大学生命科学与工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2005年第4期55-56,共2页
Food Research and Development
关键词
猕猴桃籽油
索氏提取法
热回流提取法
超声波强化提取法
气相色谱
分类号
TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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