火棘酸奶的研制被引量：7

下载PDF

导出

摘要火棘属(Pyracanth Roemer)系蔷薇科常绿灌木或小乔木[1],又名红子、火把果、救军粮,主要分布在西南地区,尤以四川、贵州、陕西、云南、湖南、湖北等省为多,是我国重要的野生可食果植物资源.

作者杨胜敖李建新

机构地区铜仁职业技术学院铜仁师范高等专科学校

出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第4期98-99,共2页 Food Research and Development

关键词火棘酸奶野生可食果氨基酸维生素无机盐加工工艺

分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

参考文献6

1中国科学院植物志编委会.中国植物志第36卷[M].科学出版社,2000..
2黄祖良,韦国锋,何有成,李红蕾,胡柳,何志深.桂西火棘果实特性和营养成分的研究[J].食品研究与开发,2004,25(2):75-76. 被引量：22
3梁淑芳,马绒利,马柏林.火棘黄酮类化合物的提取及微乳薄层色谱分离鉴定[J].西北林学院学报,2003,18(3):60-62. 被引量：26
4张忠良,鲁周民,李文华.火棘饮料加工技术[J].保鲜与加工,2004,4(5):36-37. 被引量：4
5董立莎.火棘果实磷脂成分的分析研究[J].营养学报,2002,24(2):209-211. 被引量：7
6卜春文.芦笋保健搅拌酸奶的研制[J].食品科技,2002,27(8):51-53. 被引量：8

二级参考文献26

1董立莎,纪燕,许益民,陈建伟.赤阳子的鉴定研究[J].贵阳中医学院学报,1994,16(2):62-64. 被引量：2
2蔡金腾,丁筑红.火棘果实营养成份的研究[J].贵州农学院学报,1994,13(1):49-54. 被引量：21
3王军宪,牛娟芳,尤晓娟.火棘果化学成分研究[J].西北药学杂志,1994,9(6):253-255. 被引量：18
4蔡金腾,朱庆刚.火棘果实和刺梨果实的特性及营养成分的研究[J].食品工业科技,1996,17(4):19-23. 被引量：25
5北京大学.现代食品分析手册[M].北京:北京大学出版社,1988..
6贵州省中药研究所.贵州中药资源[M].北京:中国医药科技出版社,1992.711.
7全国中草药汇编编写组.全国中草药汇编（下册）[M].北京:人民卫生出版社,1988..
8鲍风张克等.生物膜磷脂组成的快速定量分析[J].科学通报,1985,30(20):1574-1576.
9顾学裘.从提高免疫功能角度设计的抗癌药物新剂型-多相脂质体[J].中成药研究,1982,12:4-6.
10顾学裘.抗癌药物新剂型-多相脂体的研究[J].沈阳药学院学报,1982,15:1-3.

共引文献52

1王金铃,孙进,何仲贵.微乳及其在药学中应用[J].中国药剂学杂志（网络版）,2009(4):356-364. 被引量：19
2李晓东,开新强,谢俊杰.搅拌型枸杞酸奶的研制[J].食品工业,2005,26(1):34-35. 被引量：8
3李玉奇,邓光华.观赏植物火棘研究进展[J].江西林业科技,2005,33(1):39-41. 被引量：9
4杨胜敖,江明.野生刺梨酸奶的研制[J].食品科技,2005,30(3):66-68. 被引量：15
5韩明,曾庆孝,肖更生,陈卫东,徐玉娟,张友胜.微乳层析分离鉴定青梅提取物中的黄酮类成分[J].华南理工大学学报（自然科学版）,2005,33(6):85-88. 被引量：10
6杨胜敖,李建新,江明.发酵型火棘酒加工技术[J].食品科技,2005,30(5):61-63. 被引量：8
7张钟,汪和明,李凤霞.姜汁对酸奶发酵性能的影响[J].饮料工业,2005,8(6):10-13. 被引量：4
8韩明,曾庆孝,肖更生,陈卫东,徐玉娟.青梅黄酮类化合物的微乳薄层色谱分离鉴定(英文)[J].林产化学与工业,2006,26(2):53-56. 被引量：5
9严成.活性乳酸菌功能饮料的研制[J].食品科技,2006,31(8):210-212. 被引量：5
10高向阳,张晓歌,丁璞.离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的铜含量[J].安徽农业科学,2006,34(19):4824-4825. 被引量：2

同被引文献29

1张健.酸奶品种及酸奶的好处[J].农产品加工（创新版）（中）,2009(9):64-64. 被引量：6
2杨胜敖,江明.野生刺梨酸奶的研制[J].食品科技,2005,30(3):66-68. 被引量：15
3赵行文.双孢菇的营养价值及栽培技术[J].中国林副特产,2006(3):51-52. 被引量：18
4焦镭,姬长新,柴梦颖.苦瓜酸乳的研制[J].黑龙江畜牧兽医,2007(4):104-105. 被引量：5
5徐怀德.药食同源新食品加工[M].北京:中国农业出版社,2000..
6郑建仙.功能性食品[M](1卷).北京:中国轻工业出版社,1999.
7黄静杨政水.花生乳及其稳定性研究[J].铜仁职业技术学院学报,2003,(2).
8郭本恒.功能性乳品[M].北京：中国轻工出版社,2001..
9大连民族学院.微生物实验报告册[M].2003.
10骆承庠.乳与乳制品工艺学[M].北京:中国农业出版社,2003

引证文献7

1吕嘉枥,马亚宁.薏苡仁酸奶的研制[J].中国酿造,2006,25(7):76-77. 被引量：9
2杨胜敖.发酵型香菇奶的工艺研究[J].食用菌,2006,28(4):57-57. 被引量：14
3孙立梅,金艳梅.新型香菇酸奶生产工艺的研究[J].北方园艺,2008(5):241-243. 被引量：2
4李宁,于振新,高杨,赵立冬,韩锡赢.彩色酸奶的研究[J].乳业科学与技术,2009,32(2):86-88. 被引量：2
5焦镭,钱志伟,柴梦颖.香菇酸奶的工艺研究[J].乳业科学与技术,2011,34(1):25-26. 被引量：6
6焦镭,钱志伟,柴梦颖.香菇酸奶的工艺研究[J].中国奶牛,2011(10):51-53. 被引量：1
7荆亚玲,阎晓萌,秦娜,李红娟.双孢蘑菇菇柄酸奶加工工艺研究[J].食用菌,2015,37(3):60-62. 被引量：1

二级引证文献34

1黄聪亮,姜大伟.搅拌型香菇酸奶的工艺研究[J].现代食品科技,2008,24(1):46-47. 被引量：5
2关健,陈学玲,薛淑静,何建军.食用菌加工研究进展与展望[J].河北农业科学,2008,12(1):114-115. 被引量：22
3程水明,施晓燕,周国钰.茯苓保健酸奶的研制[J].中国酿造,2008,27(5):123-125. 被引量：4
4金艳梅,谢敏敏.果肉型香菇胡萝卜复合饮料的研制[J].饮料工业,2009,12(3):15-18. 被引量：1
5杨胜敖.佛手瓜酸奶生产工艺技术研究[J].中国乳品工业,2009,37(5):58-60. 被引量：11
6杨胜敖.佛手瓜酸奶生产工艺技术研究[J].粮油加工,2009(5):124-127.
7金艳梅,孙立梅.功能性香菇酸奶生产工艺的探讨[J].食品工业科技,2009,30(6):192-193. 被引量：4
8杨铭铎,沈春燕,张根生.微波法提取香菇含氮物质最佳工艺条件及其营养成分研究[J].中国调味品,2010,35(2):56-60. 被引量：12
9吴红静,章英.薏苡仁营养成分及功能食品研究概况[J].雅安职业技术学院学报,2009(4):8-9. 被引量：10
10马晓晴,曾凡坤,周云,王柳,洪镭,张晖.乳酸菌酸奶粉的研究现状[J].中国乳品工业,2010,38(6):41-42. 被引量：6

1张忠良,鲁周民,李文华.火棘饮料加工技术[J].保鲜与加工,2004,4(5):36-37. 被引量：4
2梁讯.2012中国优质稻米(盘锦)交易会暨辽宁省放心粮油“军粮直供”示范工程启动仪式[J].粮食与食品工业,2012,19(5):51-51.
3关惠芳,陈笑媛.红子酒的开发[J].酿酒科技,1994(4):89-90. 被引量：1
4绿博士.桂花香气清幽消腻滞[J].花卉,2008(11):40-40.
5吴拥军,王嘉福,牟君富.刺梨、红子、金樱子混合果汁饮料研制[J].食品工业科技,1999,20(2):42-43. 被引量：2
6蔡金腾,吴翔.红子、金樱子复合果汁饮料的研制[J].农牧产品开发,1997(10):14-15.
7杨少桧.番石榴———热带水果保鲜技术[J].保鲜与加工,2005,5(4):47-48. 被引量：6
8袁勋模.红子玫瑰红色素的研究[J].贵州农业科学,1994,22(3):19-21. 被引量：1
9袁勋模.UV/Vis光谱法研究红子色素的稳定性[J].光谱实验室,1998,15(3):45-48. 被引量：2
10李秋,杨甜鸽.超声微波协同提取火把果红色素的工艺研究[J].枣庄学院学报,2016,33(5):123-126.

食品研究与开发

2005年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

火棘酸奶的研制被引量：7

参考文献6

二级参考文献26

共引文献52

同被引文献29

引证文献7

二级引证文献34

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

火棘酸奶的研制 被引量：7

参考文献6

二级参考文献26

共引文献52

同被引文献29

引证文献7

二级引证文献34

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

火棘酸奶的研制被引量：7