功能性食品添加剂——谷维素
被引量：1
Functional Food Additive - Oryzanol
摘要
阐述了谷维素的理化性质和主要的生理功能,以及谷维素的制备方法,并进一步展望了谷维素作为功能性食品添加剂的发展前景。
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