酶法提取玉米蛋白粉中玉米黄色素的工艺研究
被引量:14
Study on Extraction Process of Maize Yellow Pigment in Corn Gluten Meal by Enzyme Treatment
摘要
本试验优化了玉米蛋白粉中玉米黄色素的提取条件,分别对直接提取法和蛋白酶水解提取法进行了研究,确定了最佳提取条件。
参考文献10
-
1崔凌飞,王遂.玉米皮色素提取及其稳定性研究[J].食品科学,2002,23(5):66-70. 被引量:38
-
2李浩明.万寿菊叶黄素及其生理功能研究概况[J].中国食品添加剂,2001,12(4):31-33. 被引量:63
-
3唐雪蓉,范璐.天然食用玉米黄色素[J].淀粉与淀粉糖,1995(3):13-16. 被引量:24
-
4Blessin C W. Carotenoids of corn and sorghum I. analytical procedure[J]. Cereal Chem, 1962 , 39 : 236-242.
-
5Blessin C W, Breeher J D , Dimler R J . Carotenoids of eom and sorghum V , distribution of xanthophylls and carotenes in hand - dissected and dry2milled fractions of yellow dent corn [J]. Cereal Chem, 1963 , 40 : 582-586.
-
6吕欣,毛忠贵.玉米黄色素研究进展[J].粮食与油脂,2003,16(4):43-45. 被引量:35
-
7Carpenter V, Hird R, Dennis I F, et al. The carotenoids beta-carotene , canthaxanthin and zeaxanthin inhibit macrophage - mediated LDL oxidation. FEBS- Letters , 1997 : 262-266.
-
8张志华,谌伟,罗倩,孙金良.玉米蛋白粉黄色素提取工艺研究[J].粮食与油脂,2002,15(11):5-6. 被引量:5
-
9卢艳杰,龚院生,姚惠源,周展明.玉米黄色素提取工艺的研究(一)[J].中国粮油学报,2002,17(2):34-37. 被引量:20
-
10何慧,谢笔钧,杨卓,唐谊练.大豆蛋白和玉米蛋白酶解肽及其活性研究[J].粮油食品科技,2002,10(1):14-16. 被引量:33
二级参考文献54
-
1宋秀芹,马建峰,陈会兰,王民会,杨华丽.玉米黄色素的提取——玉米渣皮的综合利用之一[J].河北师范大学学报(自然科学版),1993,17(4):46-49. 被引量:4
-
2宋秀芹,马建峰,王民会.玉米黄色素稳定性的研究[J].化学世界,1993,34(10):504-506. 被引量:20
-
3王威,王春利,闫炳宗.天然食用玉米黄色素的研究[J].食品与发酵工业,1994,20(2):36-40. 被引量:34
-
4唐雪蓉,范璐.天然食用玉米黄色素[J].淀粉与淀粉糖,1995(3):13-16. 被引量:24
-
5王普,虞炳钧,曹一岚,张时良.液体碱性蛋白酶稳定性的研究[J].食品与发酵工业,1995,21(5):1-7. 被引量:20
-
6沈蓓英.大豆蛋白抗氧性肽的研究[J].中国油脂,1996,21(6):21-24. 被引量:59
-
7王璋 PR菲尼马(美).食品化学[M].中国轻工业出版社,1993..
-
8郑铁松 龚院生.粮食与食品生化学实验指导[M].郑州:河南医科大学出版社,.39,128.
-
9王为勤 李勤生.天然类胡萝卜素-研究进展,生产,应用[M].中国医药科技出版社,.62.
-
10大连轻工业学院等八校.食品分析[M].中国轻工业出版社,1994..
共引文献192
-
1宋佳,姜福佳,田野,王玉萍,姜丹,周杰.超声波法优化酒糟中玉米黄色素的提取工艺及其抗肿瘤的研究[J].酿酒,2009,36(2):65-68. 被引量:14
-
2Li-wei XU,Juan CHEN,Huan-yang QI,Yan-ping SHI.Phytochemicals and Their Biological Activities of Plants in Tagetes L.[J].Chinese Herbal Medicines,2012,4(2):103-117. 被引量:1
-
3闫石,邹梅娟,徐彩红,万丽萍,王翔宇,程刚.乳化溶剂扩散法制备叶黄素缓释微球[J].中国药剂学杂志(网络版),2009(5):391-397. 被引量:3
-
4许秀兰,赵国华,阚建全,陈宗道.叶黄素研究进展[J].粮食与油脂,2004,17(10):3-7. 被引量:48
-
5帕提古丽.马合木提,高莉,史博,韩阳花,祁亮,阿不都拉.阿巴斯.酸浆花萼色素的提取及理化性质研究[J].食品科学,2004,25(9):35-38. 被引量:28
-
6曹艳萍.李子皮中红色素的提取工艺研究[J].榆林学院学报,2004,14(3):45-47. 被引量:3
-
7赵珊珊,干信.魔芋飞粉高F值寡肽的研究[J].化学与生物工程,2005,22(1):10-12. 被引量:16
-
8韩蕾,宋曙辉.植物叶黄素的高效液相色谱分析测定[J].中国农学通报,2005,21(1):73-75. 被引量:15
-
9张秋荣,单丽红,杜斌,王彩芳,郝东波.超声波提取玉米黄色素的工艺研究[J].郑州大学学报(工学版),2005,26(2):110-112. 被引量:14
-
10杜翠荣,马荣山.酶解高水解度大豆蛋白肽的研究[J].粮油加工与食品机械,2005(6):57-59. 被引量:10
同被引文献148
-
1郑喜群,李里特,吴红艳,刘晓兰.利用米曲霉羧肽酶由玉米蛋白粉制备高F值寡肽[J].食品科学,2004,25(z1):43-46. 被引量:10
-
2徐勇,王欣,梁丽敏,骆海平.玉米蛋白粉综合利用中黄色素的提取研究[J].中国食品添加剂,2009,20(6):136-138. 被引量:7
-
3刘宗利,王乃强,袁卫涛,杨海军.玉米醇溶蛋白的研究及市场应用[J].中国食品添加剂,2009,20(S1):19-21. 被引量:4
-
4李建颖,邓宇.微波提取叶黄素方法的研究[J].食品工业科技,2004,25(8):121-124. 被引量:20
-
5王威,王春利,闫炳宗.天然食用玉米黄色素的研究[J].食品与发酵工业,1994,20(2):36-40. 被引量:34
-
6向智男,宁正祥.功能性色素——玉米黄质的特性、提取及其研究应用[J].食品与机械,2005,21(1):74-77. 被引量:17
-
7张秋荣,单丽红,杜斌,王彩芳,郝东波.超声波提取玉米黄色素的工艺研究[J].郑州大学学报(工学版),2005,26(2):110-112. 被引量:14
-
8张强,阚国仕,陈红漫,刘剑利.酶解玉米蛋白粉制备抗氧化肽[J].食品工业科技,2005,26(6):109-111. 被引量:45
-
9王大为,邵信儒,张艳荣.超临界CO_2萃取对玉米醇溶蛋白提取率及水解度影响的研究[J].食品科学,2005,26(8):166-170. 被引量:30
-
10张秋荣,吴春丽,单丽红,刘艳凯,李良晨.玉米蛋白粉中醇溶蛋白超声萃取工艺改进[J].郑州大学学报(医学版),2005,40(5):913-915. 被引量:23
引证文献14
-
1包鸿慧,曹龙奎,周睿.旋转回归实验优化超声波提取玉米黄色素的工艺研究[J].中国食品添加剂,2007,18(2):112-115. 被引量:5
-
2吴亚梅,陈健,李维锋.玉米蛋白粉深加工应用的新进展[J].现代食品科技,2007,23(4):97-100. 被引量:32
-
3李维锋,姜建国,吴亚梅.玉米蛋白粉的营养价值及二次开发的潜力[J].粮油加工,2007(6):115-118. 被引量:10
-
4李维锋,姜建国.玉米蛋白粉二次开发及应用[J].粮食与油脂,2007,20(8):10-12. 被引量:3
-
5李维锋,姜建国.玉米蛋白粉综合加工利用研究的新进展[J].粮食加工,2007,32(4):40-44. 被引量:8
-
6李秀霞,韩鲁佳.玉米蛋白粉叶黄素超声提取工艺优化[J].农业机械学报,2008,39(5):81-85. 被引量:7
-
7曹龙奎,包鸿慧,周睿.超声波强化提取玉米黄色素工艺优化研究[J].食品工业科技,2008,29(5):222-225. 被引量:8
-
8邱涛涛,黄明发,陈颜虹,王华.玉米黄素提取及应用研究进展[J].中国调味品,2008,33(11):18-23. 被引量:20
-
9李秀霞,韩鲁佳.玉米蛋白粉叶黄素酶解辅助提取工艺优化研究[J].中国粮油学报,2009,24(9):27-31. 被引量:7
-
10王彦博,石燕,唐慧安.从不同天然植物中提取叶黄素的研究进展[J].中国食品工业,2011(5):61-63. 被引量:2
二级引证文献113
-
1徐勇,王欣,梁丽敏,骆海平.玉米蛋白粉综合利用中黄色素的提取研究[J].中国食品添加剂,2009,20(6):136-138. 被引量:7
-
2毕良武,赵振东,VINATORU Mircea,陈元平,李冬梅,古研,王婧.超声波技术在生物质资源加工领域的应用研究进展[J].林产化学与工业,2007,27(B10):138-142. 被引量:32
-
3俞路,王雅倩,章世元,周联高,严桂芹,仲伟芳,谢月华,周树春,闫寒寒.玉米蛋白饲料在樱桃谷肉鸭日粮中的应用研究[J].中国饲料,2008(10):12-15. 被引量:8
-
4吴亚琼,张建新.旋转回归设计优化超声波橘皮总黄酮提取工艺[J].食品研究与开发,2008,29(3):13-16. 被引量:18
-
5李梦琴,李运罡,吴坤,王志豪.玉米黄粉酶解提取浓缩蛋白工艺优化研究[J].食品科学,2008,29(8):269-271. 被引量:4
-
6郭金玲,程伟,霍文颖,聂芙蓉,李梦云.味精蛋白对鸡代谢能和养分代谢率影响的研究[J].中国畜牧杂志,2008,44(21):42-45. 被引量:6
-
7李梦琴,李运罡,宋晓燕.玉米醇溶蛋白提取工艺的研究[J].食品工业科技,2008,29(12):135-137. 被引量:9
-
8姜光明,刘永贵,陈国风,吴东峰.异育银鲫对十种常用饲料原料离体消化率的测定[J].饲料工业,2009,30(2):20-22. 被引量:4
-
9李运罡,李梦琴.玉米黄粉蛋白成分提取研究进展[J].粮食与油脂,2008,21(9):11-13. 被引量:1
-
10王维坚,郭立泉.超声强化溶剂回流法提取玉米醇溶蛋白工艺的研究[J].长春师范学院学报(自然科学版),2009,28(1):53-56. 被引量:1
-
1刘华敬.酶法提取玉米黄色素的工艺优化[J].粮食加工,2008,33(3):51-54. 被引量:10
-
2张骞予,王倩,王祥鑫.橡子淀粉提取工艺研究[J].民营科技,2017(3):48-48.
-
3严梅荣,顾华孝,黄祖申,朱建萍.直接提取法制取蒜油的研究[J].南京经济学院学报,1997(3):70-71. 被引量:2
-
4周强,李治章.油茶籽油的蛋白酶水解法提取工艺研究[J].湖南林业科技,2012,39(5):14-16.
-
5冯杰龙,林炜铁,徐晓飞,姚汝华.生物活性肽及其蛋白酶水解法制备探索[J].广州食品工业科技,2002,18(3):36-38. 被引量:10
-
6赵世光,张焱,杨超英,魏明,王陶.酶法水解芝麻粕制备芝麻多肽[J].中国油脂,2012,37(11):28-31. 被引量:10
-
7刘志东,陈雪忠,李斌,曲映红,汪一红,屈泰春,宋学峰,黄洪亮.制备方法对南极磷虾油品质的影响[J].现代食品科技,2017,33(1):191-196. 被引量:7
-
8任红,杨洋,孙潇.海藻糖的提取方法研究进展[J].中国甜菜糖业,2006(3):29-31. 被引量:2
-
9肖永琴.分析高胶食品检测方法[J].大科技(科技天地),2011(20):11-11.
-
10白虹,刘德富,张宝华,刘坚.蛋白酶水解法在蚕蛹蛋白食品加工中的应用[J].食品科学,1994,15(5):25-27. 被引量:25