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美国食品饮料公司研究激活味觉的新调料

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摘要 为了争夺日益关注健康的消费者,美国数家大型食品和饮料公司正在研究一种能产生甜味或成味、而实际上根本没有添加糖或盐的化合物作为新调料。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期54-54,共1页 Food and Fermentation Industries
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