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谷物蛋白综述

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作者钟丽玉

机构地区无锡轻工大学

出处《粮食储藏》 1995年第5期140-146,共7页 Grain Storage

关键词谷物蛋白分类

分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食储藏

1995年第5期

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