一种新的植物饲料蛋白源──小麦面筋

A New Source Vegetable Feed Protein-Wheat Gluten

小麦面筋是一种营养价值很高的植物饲料蛋白源，含有７０％～７８％的粗蛋白。经动物试验证明：它可提高动物的平均日增重、平均每日采食量和增重饲料比。本文就小麦面筋的加工方法、营养成分、饲用价值和它作为饲料的优点进行了阐述。