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生育烯醇类与生育酚类分离浓缩法
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摘要
生育酚在大多数油脂中通常含量不足1%,广泛应用于保健品或作食品抗氧化剂。生育烯醇在其侧链有3个双键,种种研究表明,它与生育酚有相似效果,同时还可弥补生育酚某些缺点。 许多油脂含有生育酚,可是,在棕榈油、米糠油、小麦胚芽油中,生育烯醇和生育酚类是共存的。
作者
许英梅
机构地区
大连日清制油有限公司
出处
《粮食与油脂》
1995年第2期45-47,共3页
Cereals & Oils
关键词
油脂
生育烯醇
生育酚
分离
浓缩
食品添加剂
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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粮食与油脂
1995年 第2期
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