维矿浓缩粉制取与应用

维矿浓缩粉是在小麦剥皮制粉工艺中,经分离提纯而获取的,它是剥皮制粉过程中的中间产物。本文主要介绍,维矿浓缩粉的制取、营养价值、保健作用及在食品中的应用等内容。