浅谈淀粉深加工产品——淀粉糖和淀粉衍生物
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1朱晓康.预糊化淀粉[J].粮食与油脂,1993(2):13-18. 被引量:7
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2李山.淀粉发酶法生产甘油[J].现代日用科学,1993(3):15-15.
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3董淮海.环状糊精[J].淀粉与淀粉糖,1997(3):13-16.
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4刘淑华,温其标,高大维.淀粉深加工产品——羟丙基淀粉及其在食品工业中的应用[J].粮食与饲料工业,1997(3):40-42. 被引量:10
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6林道.淀粉软糖巧制作[J].农家女,2007(8):60-60.
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7陈远洪.精白红薯粉丝生产工艺[J].食品科技,1996,21(4):25-26.
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8袁富山.环化糊精产品介绍[J].淀粉与淀粉糖,1994(4):14-15.
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9李文生.粉皮生产的工艺流程[J].致富之友,1998(11):22-22.
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10方辉.用作微胶囊壁材的淀粉深加工产品[J].粮食与食品工业,2003,10(3):30-33. 被引量:4
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