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二氧化氯在麦芽生产中的应用

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摘要 防霉一直是麦芽生产中的难题,使用以往的消毒剂甲醛、漂白粉都不能解决问题,特别是夏季常因素影响质量,改用稳定性二氧化氯的消毒剂后,彻底解决了发霉问题,而且改善了劳动环境,降低了环境污染。
作者 张伟 王伟
出处 《辽宁食品与发酵》 1995年第4期12-13,共2页
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