关于生猪定点屠宰到点检疫工作的探讨

随着我国市场经济的建立和发展,动检工作正处于由“两场检疫”向产地检疫和定点屠宰到点检疫过渡的关键时期。如何在城乡建立起布局合理、方便经营、符合兽医卫生标准的屠宰点,控制乱宰乱杀的现象,是动检工作向产地检疫转移的当务之急。1 建立定点屠宰场点,到点检疫 随着人们物质生活水平的提高,人们对食品质量的标准提高了,尤其对肉食卫生要求更高。对于上市的肉类虽然经过市场检疫,人们仍然没有安全感,对于城乡随意乱宰的生猪上市的产品人们有恐慌心理。社会要求动检部门从根本上解决人们吃到放心肉的问题,所以只有切实开展产地检疫、定点屠宰检疫,使之法制化、规范化、标准化才能有效地控制畜禽传染病。