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马铃薯加工业的现状及展望(续)
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摘要
马铃薯加工业的现状及展望(续)钟立平摘译2马铃薯加工业的现状2.1脱水马铃薯泥的加工技术及应用a.脱皮目前,脱皮技术的工业生产标准是半连续的高压蒸汽压法。经过水蒸汽处理后的马铃薯再用毛刷刷去皮,毛刷的种类很多,如滚筒式毛刷和带式毛刷。这种脱皮方法可提...
作者
钟立平
出处
《马铃薯杂志》
1995年第1期56-58,共3页
Chinese Potato Journal
关键词
马铃薯
加工业
现状
分类号
S532.092 [农业科学—作物学]
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马铃薯杂志
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