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彩色蔬菜汁豆腐的研制
被引量:
1
A STUDY ON THE DEVELOPMENT OF COLOURFUL VEGETABLE JUICE BEAN CURD
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摘要
彩色蔬菜汁豆腐的研制安辛欣(南京农业大学农业与生命科学学院,南京210095)ASTUDYONTHEDEVELOPMENTOFCOLOURFULVEGETABLEJUICEBEANCURD¥ANXiNxiN(CollegeofAgriculturea...
作者
安辛欣
机构地区
南京农业大学农业与生命科学学院
出处
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第1期109-110,共2页
Journal of Nanjing Agricultural University
关键词
彩色蔬菜汁
豆腐
研制
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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南京农业大学学报
1995年 第1期
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