叶蝉散食物中毒及检验方法

叶蝉散,又名灭扑威,化学名称为2-异丙基苯基-N-甲基氨基甲酸酯,是近年来推广使用的一种高效低毒杀虫剂,但剂量大时,仍可使人畜受害。一九八七年七月,湖南省望成县首次发生了一起因食用被叶蝉散污染的新鲜蕹菜(又名空心菜、竹叶菜)导致22人食物中毒事件。目前,国内有关叶蝉散引起的食物中毒及其检验方法报导甚少,在我市也是第一次发生,现将检验方法报告如下:反应原理:叶蝉散经碱解产生的酚,在弱酸性条件下与对硝基苯胺重氦盐偶合,在碱性介质中,生成红色染料,与标准比色定量。