青稞大曲的制作工艺

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摘要青稞大曲的制作工艺李斌，张永新（青海省青稞酒厂，８１０５００）青海省青稞酒厂生产的青稞系列酒，近年来深受广大消费者的喜爱，成为青海地区拳头产品，曾多次荣获国际、国家部级金奖。青稞酒从１９８４年年产１３００吨发展到１９９４年１万吨的生产规模，产品仍供不...

作者李斌张永新

机构地区青海省青稞酒厂

出处《酿酒》 CAS 1995年第3期63-64,共2页 Liquor Making

关键词青稞大曲白酒工艺

酿酒

1995年第3期

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