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庆泉特酿白酒工艺技术的探讨

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摘要庆泉特酿白酒工艺技术的探讨刘志民，葛伟，庄德艳（黑龙江省庆安北方酿酒有限总公司）目前在全国市场畅销的优质白酒大多为浓香型，而以五粮液为代表的浓中略带酱的品种更受消费者喜爱。我公司为了增强市场应变能力、扩大企业知名度和产品市场占有率、提高企业经济效益，...

作者刘志民葛伟庄德艳

机构地区黑龙江省庆安北方酿酒有限总公司

出处《酿酒》 CAS 1995年第6期24-25,共2页 Liquor Making

关键词庆泉特酿白酒兼香型白酒工艺

分类号 TS262.35 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1995年第6期

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