关于白酒生产改革中的几个问题被引量：1

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摘要关于白酒生产改革中的几个问题龚文昌（北京右内大街２８号１０门３２１，１０００５４）笔者近年来曾在期刊上发表过关于酒精改制白酒的文章，引起一些读者注意。有人问：国家科委制定的科学技术发展远景规划，究竟是１２年规划还是１０年规划？为什么提出酒精改制白洒？...

作者龚文昌

出处《酿酒》 CAS 1995年第6期47-51,共5页 Liquor Making

关键词白酒技术改革酿造

同被引文献10

1卢世珩,刘光烨,江跃林,黄德英,吴衍庸.合成己酸乙酯脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件[J].微生物学通报,1994,21(1):23-26. 被引量：30
2曾祖训.积极发展液态法白酒的优势[J].酿酒,1995,22(4):6-8. 被引量：2
3刘光烨,卢世珩,黄德英,吴衍庸.红曲霉胞外脂酶催化己酸乙酯合成研究[J].生物工程学报,1995,11(3):288-290. 被引量：20
4费国华,刘虎年,孙玉法,吴衍庸.多功能复合香酯酶在浓香型酒中应用的研究[J].酿酒科技,1996(4):31-32. 被引量：10
5吴衍庸郭世则等.－[J].酿酒科技,1996,(1):25-27.
6刘光烨卢世珩等.－[J].微生物学报,1995,(2):109-119.
7赖高淮,李恒昌.解放思想,转变观念推动新工艺白酒健康发展[J].酿酒,1997,24(1):10-13. 被引量：4
8李佐华,张静,吴衍庸,郭世则,朱荣秀.浓香型酒优质、高产的酶工程技术应用研究[J].酿酒科技,1997(4):23-24. 被引量：16
9李大和.从新型白酒的发展浅议白酒国标[J].酿酒,1997,24(5):3-6. 被引量：2
10吴衍庸,郭世则,卢世珩,朱云秀,易原惠,薛堂荣,?明员,林山,刘爱华,陈昭蓉.浓香型酒已酸乙酯合成的生物学研究——泸型酯化菌M-101分离特性及酯化条件的探讨[J].食品与发酵工业,1990,16(5):1-4. 被引量：29

酿酒

1995年第6期

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