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黄酒活性干酵母培养淋饭酒母用于早籼米大罐发酵

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摘要黄酒活性干酵母培养淋饭酒母用于早籼米大罐发酵郏国辉浙江省台州路桥酒厂（３１７４００）关键词黄酒，Ｙ─ＡＡＤＹ，淋饭酒母，早籼米，大罐发酵我厂从１９９２年冬酿开始采用黄酒活性于酵母（Ｙ─ＡＡＤＹ）培养淋饭酒母用于大罐喂饭生产黄酒，有成功，也有失败。我们...

作者郏国辉

机构地区浙江省台州路桥酒厂

出处《酿酒科技》 1995年第5期84-85,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词黄酒 Y-AADY 淋饭酒母早籼米大罐发酵

分类号 TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1995年第5期

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