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TH─AADY与低温蒸煮配套应用于酒精半连续发酵新工艺定型报告

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摘要阐述了将ＴＨ─ＡＡＤＹ与低温蒸煮配套半连续发酵工艺的全过程，操作方法、工艺参数翔实、可靠，是一篇难得的工艺定型报告，对大中型酒精厂都有推广意义。文章最后介绍，变革传统工艺后，这个年产２０００吨酒精的小厂按此工艺年增效益２０１．９万元。（陆月雪）

作者张国锦孙顺平孙安平

机构地区湖南省酿酒发酵行业协会

出处《酿酒科技》 1995年第5期90-91,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词低温蒸煮半连续发酵 TH-AADY 乙醇工艺定型

分类号 TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1995年第5期

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