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浅谈低度白酒除浊新技术的理论价值和实用价值

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摘要以发展的眼光审视低度白酒的发展前景，指出，为满足市场需求，低度白酒已呈大趋势。但其发展的制约因素之一是产生浑浊，因之从酒内杂质入手探讨了白酒净化的必要性，进而提出“净化理论”，并简述了低度白酒除浊新技术及大东白酒净化器的原理及性能。（益平）

作者李祥林

机构地区安徽亳州市微生物研究所白酒研究室

出处《酿酒科技》 1995年第6期31-32,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词低度白酒除浊净化器白酒

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1995年第6期

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