醇溶技术在浓香型酒生产上的应用试验

首先在试验室中试验了浓香型酒主体香四大酯的提馏效果，从中得知，醇溶技术应用到白酒蒸馏中是可以降低酒中乳酸乙酯含量的。在生产上应用时，方法简便易行，生产出的酒质量明显提高，经济效益显著。