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醇溶技术在浓香型酒生产上的应用试验
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摘要
首先在试验室中试验了浓香型酒主体香四大酯的提馏效果,从中得知,醇溶技术应用到白酒蒸馏中是可以降低酒中乳酸乙酯含量的。在生产上应用时,方法简便易行,生产出的酒质量明显提高,经济效益显著。
作者
任鹿海
孙山河
田以清
姚登峰
机构地区
河南省鹿邑宋河酒厂
出处
《酿酒科技》
1995年第6期23-24,共2页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
白酒
浓香型
醇溶技术
生产应用
试验
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
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