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胚宝营养保健饮料

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摘要胚宝营养保健饮料姜泽之（南昌大学食品工程学院）谷芽胚的营养功能，在我国古代《本草纲目》中早有记载，可健脾开胃、下气和中、消食化积、促进消化等。现代科学测定，谷芽胚含有多种酶（如淀粉酶、转化精酶、蛋白质分解酶），以及多种人体所必需的氨基酸、各类维生素，...

作者姜泽之

机构地区南昌大学食品工程学院

出处《农牧产品开发》 1995年第3期15-15,14,共2页 Agriculture Products Development

关键词谷芽胚营养保健饮料加工工艺

分类号 TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农牧产品开发

1995年第3期

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