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南瓜系列保健食品生产技术—南瓜精粉
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摘要
以老熟南瓜为原料,经过处理、打浆、液化、细磨、真空浓缩、杀菌、高压均质和喷雾干燥等工序,生产可供出口的南瓜精粉。本文介绍生产技术。
作者
周汉奎
机构地区
四川省万县农业学技农副产品加工室
出处
《农牧产品开发》
1995年第3期23-25,共3页
Agriculture Products Development
关键词
南瓜
南瓜精粉
保健食品
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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刘娇.
南瓜精粉的生产工艺[J]
.农产品加工,2003(7):20-21.
2
文秋生.
南瓜深加工方法[J]
.农村实用技术,2003(8):50-50.
被引量:3
3
张雁,池建伟,唐小俊,魏振承.
新型南瓜月饼的试制[J]
.中国食物与营养,2008,14(2):44-46.
被引量:1
农牧产品开发
1995年 第3期
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