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畜骨的综合开发利用

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摘要畜骨的综合开发利用董雅君（安徽省科学技术情报研究所）骨骼是家畜胴体的重要组成部分，一般牛骨约占体重的２０．５％，猪骨占１２．９％，羊骨占２４．３％。畜骨是由坚硬的骨板表层和海绵状的骨力梁组成，含有骨素、骨油、无机盐和水分等。因此用途极为广泛，可加工成...

作者董雅君

机构地区安徽省科学技术情报研究所

出处《农牧产品开发》 1995年第3期7-8,共2页 Agriculture Products Development

关键词畜骨开发骨油骨胶骨粉骨泥骨肥

分类号 S879 [农业科学—畜牧兽医] TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农牧产品开发

1995年第3期

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