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畜骨的综合开发利用

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摘要 畜骨的综合开发利用董雅君(安徽省科学技术情报研究所)骨骼是家畜胴体的重要组成部分,一般牛骨约占体重的20.5%,猪骨占12.9%,羊骨占24.3%。畜骨是由坚硬的骨板表层和海绵状的骨力梁组成,含有骨素、骨油、无机盐和水分等。因此用途极为广泛,可加工成...
作者 董雅君
出处 《农牧产品开发》 1995年第3期7-8,共2页 Agriculture Products Development
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