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桃罐头生产新工艺及设备

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摘要桃罐头生产新工艺及设备董英，赵福江河北农业技术师范学院１对桃罐头生产中碱液去皮工艺的改进１．１桃罐头生产的传统工艺及分析桃罐头生产的传统工艺如下：原料采收→贮存→清洗分级→切分→去桃核→碱液去皮→酸中和→清洗护色→预煮、染色→装罐→糖浆注入→封口→杀...

作者董英赵福江

机构地区河北农业技术师范学院

出处《粮油加工（电子版）》 1995年第2期24-25,共2页 Machinery for Cereals Oil and Food Processing Main Contents

关键词罐头加工桃罐头新工艺设备

分类号 TS295.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS292 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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粮油加工（电子版）

1995年第2期

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