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枸杞叶成分研究进展及产品开发展望 被引量:18

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摘要 对枸杞叶的化学成分研究进行了简要综述。枸杞叶富含营养成分,其中蛋白质、脂肪、纤维素、硫胺素、核黄素、尼克酸及黄酮类、萜类、生物碱类、醇类化合物等含量颇丰。具有很高的药用、食用价值。国内有关科研院所已转向对叶资源的开发性研究,如研制成功枸杞叶茶等,体现了较为广阔的市场前景。本文还对我国今后枸杞果叶并举开发、枸杞叶深加工等提出了展望性见解。
出处 《农牧产品开发》 1995年第9期26-29,共4页 Agriculture Products Development
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