豆渣做种曲增加孢子数

豆渣含有相当数量的蛋白质和碳水化合物。据资料介绍,含蛋白质(干基)34.4%,粗纤维28.1%,粗脂肪13.6%,水份80%。是一种较理思的种曲原料。一。