摘要
全国商办工业中,酿造调味品行业就有2,000多家小型酿造厂(占全国同行业厂家的95%以上),由于种种原因,产品结构不尽合理,严重阻碍了这些企业的发展。本文从五个方面提出对策,中心是要解决产品结构不合理的问题,从而提高在商品经济的竞争条件下的酿造厂的自我发展能力。一、概况我国酿造调味品行业绝大多数是由小型酿造厂(职工:100人以下;固定资产:100万以下)组成,以重庆市为例,酿造调味品行业23家酿造厂,
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1989年第8期17-19,共3页
China Condiment
