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天然粉末调味香料系列产品的研制
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摘要
天然粉末调味香料系列产品,是利用我国传统的辛香料:姜、蒜、葱、洋葱、香菜为原料,用本厂生产的国内最新产品β-环状糊精食品包接剂来加以包接,并加工成粉末化的调味香料。产品外观良好,保留了天然原料的色、香、味,方便了食用,延长了贮存期,为调味食品增添了新品种。
作者
李锦驹
周大群
叶红秀
机构地区
桂林市味精食品总厂研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1989年第10期19-20,共2页
China Condiment
关键词
调味品
天然原料
系列产品
香料
分类号
TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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0
1
李淑仪.
新型香料系列[J]
.中国食品工业,2001(2):38-38.
2
徐东.
六十九团借“双11”推广香料产品[J]
.中国农垦,2016,0(12):80-80.
中国调味品
1989年 第10期
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