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几种膨润土对葡萄酒的作用效果研究
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摘要
新开发的膨润土作用于干白葡萄酒,可以获得优于或接近于目前生产中应用的膨润土,提高葡萄酒的稳定性和澄清效果。其中,1#,2#的综合效果较佳,达到了国际葡萄酒药典之标准。
作者
李记明
魏冬梅
李华
机构地区
西北农业大学葡萄酒学院
出处
《葡萄栽培与酿酒》
1995年第3期30-31,共2页
Sino-Overseas Grapevine & Wine
关键词
膨润土
葡萄酒
稳定性
澄清
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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葡萄栽培与酿酒
1995年 第3期
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