高邮鸭饲养管理技术

高邮鸭饲养管理技术柏庆荣（江苏省高邮市畜牧兽医站２２５６００）高邮鸭系蛋肉兼用的一种大型麻鸭，故又称高邮麻鸭。其肉质由于含脂肪较少，烹调制作后，味美大口；所产的蛋胶制成成鸭蛋，具有松、沙、油、嫩、鲜、细等特色；制成松花皮蛋，色如密腊，纹似松针，色味俱...