桔瓣罐头固形物缺重原因探讨

固形物缺重,是糖水桔辦罐头常出现的质量问题。尤其是各地乡镇企业的一些厂家,由于技术力量薄弱,对缺重的原因缺乏应有的了解,所以预防缺重的措施不够有力。为此,作者作了一些探讨,现报道如下。