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用柑桔皮提取果胶试验

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摘要 果胶是一种广泛存在于绿色植物中的高分子聚合物,在植物体内以原果胶、果胶和果胶酸3种形式存在,通常说的果胶即是这三者的总称。果胶广泛应用于食品工业、医药工业等,在化妆品工业和摄影业上也有独特的用途。目前。
作者 赵静 刘心恕
出处 《中国柑桔》 1989年第4期26-27,共2页 South China Fruits
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