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介绍几种肉松的制作方法
被引量:
1
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摘要
报告油酥肉松、颗粒牛肉松、羊肉松和上海兔肉松的制作方法。
作者
严伟民
机构地区
合肥肉联厂
出处
《肉类工业》
1995年第9期30-31,共2页
Meat Industry
关键词
肉松
品种
工艺
分类号
TS251.63 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类工业
1995年 第9期
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