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日本火腿类标准

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摘要 根据有关农林物资标准化及质量表示合理化的法律(1950年第175号法律)第7条第1项之规定,制定以下火腿类的“日本农林规格”(JAS)。1 适用范围 本标准适用于火腿类即带骨火腿、去骨火腿、里脊火腿、前腿肉火腿、腹肌火腿及柔软火腿。
作者 王培虎
出处 《肉类工业》 1995年第10期38-44,共7页 Meat Industry
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