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速冻预制食品的加工与销售
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摘要
报告速冻食品的加工(包括原料处理、预制加工、冻洁、包装和贮藏)与商业销售。
作者
刘永强
机构地区
广州皇上皇肉食制品公司
出处
《肉类工业》
1995年第10期27-29,共3页
Meat Industry
关键词
食品
速冻食品
预制食品
工艺
销售
分类号
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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肉类工业
1995年 第10期
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