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我国肉类食品生产状况、卫生质量管理问题与对策
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摘要
报告我国肉类食品的生产现状、卫生质量管理特点。
作者
陈荷凤
机构地区
杭州商学院食品系
出处
《肉类工业》
1995年第11期3-5,共3页
Meat Industry
关键词
肉类食品
生产现状
卫生质量
管理
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类工业
1995年 第11期
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