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分割冻猪瘦肉卫生质量的量化考核
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摘要
报告一种分割肉卫生质量合格率的计算方法,实践证明,此法可靠,可供借鉴。
作者
郑毛亮
机构地区
塔里木农垦大学动物科学系
出处
《肉类工业》
1995年第11期32-33,共2页
Meat Industry
关键词
冻猪肉
卫生质量
量化计算法
检验
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类工业
1995年 第11期
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