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把好肉类制品的卫生质量关
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摘要
报告肉灌制品行业卫生质量监督管理如何把好检验关,使产品微生物和理化指标达到食品卫生标准。
作者
贾延明
机构地区
哈尔滨正阳楼肉类食品公司卫检科
出处
《肉类工业》
1995年第12期35-36,共2页
Meat Industry
关键词
卫生
管理
肉制品
灌肠
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类工业
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