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猪副产品的医疗保健功能

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摘要猪副产品的医疗保健功能林荣泉（上海吴淞肉类联合加工厂２００９４０）今年是乙亥猪年。作为六畜之首的猪，就其经济价值而言，它全身是宝。猪肉与内脏能烹饪各种风味不同的美味佳肴，但猪身上一些组织、器官及副产品对人体健康的医药保健功效鲜为人知。现就笔者所知并为...

作者林荣泉

机构地区上海吴淞肉类联合加工厂

出处《肉类研究》 1995年第2期32-32,共1页 Meat Research

关键词肉类加工猪副产品医疗保健功能

分类号 TS251.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类研究

1995年第2期

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