检验“促胆素”注射生猪及猪肉的试验研究

生猪注射“促胆素”能破坏红细胞,促进机体大量生成胆红素,然后引流胆汁,生产胆红素,以提高胆红素产量,而牟取暴利。促胆素是一种较强的有毒物质,促胆素为苯肼化合物,注入猪体内将大量破坏血液中的红细胞,则猪肉及副产品中也残留一定的促胆素。注射促胆素的猪肉及猪副产品均不能食用,只能销毁处理,经抽查注射过“促胆素”的猪,检验均为阳性,严禁后的猪,检验均为阴性,这就保障了人体健康。