浅谈冻肉品卫生和质量管理的重要性

冻肉品卫生质量的好坏,至关重要。如何保证冻肉品的卫生,使人们吃上“放心肉”,如何严格控制和管理冻肉品的卫生,对于保障人们的身体健康和保障消费者权益都有重大意义。因此我所实验室分别于1992年和1994年对深圳市罗湖区、福田区和南山区的多个农贸市场,冻肉品批发商店和冷库进行了冻肉品卫生质量的统检,现将检验结果报告如下。