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顶空气相色谱法测定醉螺中乙醇浓度研究
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摘要
建立了利用顶空分析技术测定醉螺中乙醇浓度的方法。方法的检出限0.12%;变异系数为3.2%~4.6%,合并变异系数为3.7%;在乙醇浓度2.0%~10.0%范围内:校正曲线相关系数0.99994;采用室温平衡30min,测得样品的回收率92.0%~106.0%,平均95.8%;本法与比重计法比较结果无显著差异;样品中共存物不干扰测定。
作者
崔道林
唐洪
周立东
机构地区
江苏省盐城市卫生防疫站
出处
《肉品卫生》
1995年第10期3-6,共4页
关键词
水产制品
醉螺
乙醇
浓度
气相色谱
测定
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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肉品卫生
1995年 第10期
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