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复方沙棘茶的加工工艺及营养保健成份分析被引量：12

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摘要利用沙棘嫩叶及其他辅料(蜂蜜、绿茶、枸杞、五味子、金银花)加工制成复方沙棘茶,其外观、汤色、口感颇佳,营养保健疗效成份含量高.结果表明,复方沙棘茶V-C454mg/100g,胡萝卜素28.2mg/100g,黄酮984.2mg/100g,咖啡碱1.3%,是一种优质保健茶.

作者陈星闫洁坤邱士艳雷耔耘

机构地区吉林农业大学

出处《沙棘》 1995年第4期29-31,共3页 Hippophae

关键词沙棘茶复方沙棘茶加工工艺营养成份维生素C

分类号 TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]

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