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活力黑糯醇的研制
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摘要
活力黑糯醇是浙江省南湖酒厂研制的新产品。它是在挖掘古传秘方基础上,用手掌参、何首乌、当归、白术、枸杞子、补骨脂、黑枣等十余味中药经浸泡、酒精抽提、浓缩等工艺制成的抗老健康液。黑珍珠米先液化用传统法酿造的淋饭酒母里,加入上述抗老健康液,经前酵、后酵、压榨澄清酒汁再配以延缓衰老作用的超氧化物歧化酶(SOD)等。
作者
杨建华
贝国泉
机构地区
浙江南湖酒厂
杭州轻工技校
出处
《山东食品发酵》
1995年第2期20-22,共3页
Shandong Food Ferment
关键词
活力黑糯醇
配方
工艺
营养
加饭酒类
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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