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浅述白酒的生产污染和防治
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摘要
随着城乡人民生活水平的不断提高,人们对白酒质量的要求也在不断的提高,而酒类食品添加剂在很大程度上就是更好的保障人民的身体健康,一般很少量的非营养性物质,如果添加剂选择不当,品质不纯和使用过量,就会污染食品造成危害。
作者
张来东
李鹏
栾法智
何群
赵淑玲
机构地区
山东高密市杨公酒厂
山东省轻工农副原料研究中心
出处
《山东食品发酵》
1995年第2期31-33,共3页
Shandong Food Ferment
关键词
白酒
生产
污染防治
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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山东食品发酵
1995年 第2期
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