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啤酒与人体健康的关系

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摘要 啤酒是发酵工业的重要产品之一,是一种以麦芽为原料,添加酒花,经发酵酿制而成,含CO_2、低酒精度和多种营养物质的饮料酒。随着人们生活水平的提高,啤酒已成为人们膳食生活中的重要组成部分。
作者 苗敬芝
出处 《山东食品发酵》 1995年第3期69-71,共3页 Shandong Food Ferment
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