期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
啤酒与人体健康的关系
下载PDF
职称材料
导出
摘要
啤酒是发酵工业的重要产品之一,是一种以麦芽为原料,添加酒花,经发酵酿制而成,含CO_2、低酒精度和多种营养物质的饮料酒。随着人们生活水平的提高,啤酒已成为人们膳食生活中的重要组成部分。
作者
苗敬芝
机构地区
徐州彭城大学食品教研室
出处
《山东食品发酵》
1995年第3期69-71,共3页
Shandong Food Ferment
关键词
啤酒
人体健康
相关分析
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
刘满英.
酿坛米酒过新年[J]
.学生·家长·社会(下),2018,0(2):9-9.
2
李泉林,李学国.
一种双醪糖化制备燕麦世涛啤酒的方法[J]
.中外酒业,2017,0(19):8-12.
被引量:1
3
许金伟,周晓红,李建云.
夏秋茶叶原料发酵生产茶酒工艺研究[J]
.现代农业科技,2018(3):254-255.
被引量:2
4
姚元.
关于家庭自酿葡萄酒的实验探究[J]
.未来英才,2016,0(21):161-161.
5
张春娅,韩雪梅.
当前葡萄酒市场分析[J]
.葡萄栽培与酿酒,1998(3):49-50.
被引量:2
6
发酵茶酒问世 填补国内空白[J]
.普洱,2018,0(3):16-16.
7
王阿牛,成淑芝.
黄酒的风味与营养价值[J]
.食品与机械,1994,10(2):16-17.
被引量:4
8
王作均.
酒类生产经营面临的问题和对策[J]
.河南财经学院学报,1991(1):63-65.
9
秦立虎.
醉奶晶的开发与加工[J]
.上海奶牛,1997,20(4):45-45.
10
张祥哟.
颗粒酒花添加方法的探讨[J]
.中外酒业,2017,0(17):33-35.
被引量:4
山东食品发酵
1995年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部