摘要
0 前言 柿子是产于我国的古老水果之一,分布广泛,在辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、江西、山西等地均有种植,品种有上千种,素有金果之称,具有很高的营养价值。柿子中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、淀粉、及多种维生素和矿物质.其中V_c和碘的含量较高,新鲜柿子中碘含量可达49.7mg％。 除营养作用外,柿子还具有极高的药用价值。临床研究报道其对中枢神经有镇静作用,并且有镇咳、祛痰、清热生津功效,也是高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等疾病的保健水果之一。同时,因其含有较多的碘,
