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面粉中过氧化苯甲酰的测定

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摘要面粉中过氧化苯甲酰的测定王江（陕西省卫生防疫站７１００５４）过氧化苯甲酰是１９８３年第１６届世界卫生组织（ＷＨＯ）食品添加剂委员会公布认可，经充分评价，已制定出ＡＤＩ值的食品添加剂，并经我国卫生部批准为允许使用的面粉改良剂（ＧＢ２７６０－８６）。近几...

作者王江

机构地区陕西省卫生防疫站

出处《陕西粮油科技》 1995年第1期42-43,共2页

关键词面粉过氧化苯甲酰面粉改良剂测定

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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陕西粮油科技

1995年第1期

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